Tante Astrids boller
Mange familier har en oppskrift som er blitt gjennom generasjoner. Her er tante Astrids boller, en oppskrift som er blitt brukt i flere tiår på Tveitan gård i Skien.
Ingredienser
200 g smør
50 g gjær
5 dl lunken melk
800 g hvetemel
100 g sukker
1 ts kardemomme
slik gjør du
Vis ingredienser
Slik gjør du
- Ha melet i en bakebolle og smuldre i smøret.
- Rør gjæren ut i litt av den lunkne melken.
- Ha gjærblandingen og resten av ingrediensene i bakebollen. Elt deigen for hånd i 15 minutter eller med en kjøkkenmaskin til den er smidig.
- La deigen heve på et lunt sted til den er omtrent dobbelt så stor.
- Trill ut boller og sett dem på et stekebrett. Bruk så lite mel som mulig under utbakingen, da blir de lette og fine.
![]()
På tante Astrids tid var som regel bollene mindre enn vi bruker å lage dem nå. Så vi ville heller sagt at denne oppskriften rekker til ca. 24 boller.
- Dekk bollene med et klede og la dem etterheve til dobbelt størrelse, ca 20-30 minutter.
- Stek bollene på 250 °C til de er blitt gylne på toppen. Det tar rundt 8-10 minutter, men følg godt med de siste minuttene. Avkjøles på rist.
Se også: Stor samleside om boller
Du er kanskje interessert i dette også?
Tonkatsu sando
Hvis du vil nyte en skikkelig smakfull japansk godbit, bør du prøve en tonkatsu sandwich – eller tonkatsu sando, som det heter i Japan. Perfekt når du vil unne deg noe ekstra!
Havreboller med vaniljekrem
Havreboller med vaniljekrem er grovere boller med havregryn som passer ypperlig som turmat. Fyll vaniljekremen i midten før steking.
Sportsboller
En halvgrov bolle med masse energi og smak av havre, gulrot og eple. Sportsboller ble utviklet til Ski-VM i Oslo 2011.
Havrebrød i langpanne
Fire nydelige havrebrød i langpanne, bakt med steel cut havre som gir litt ekstra tyggemotstand.
Grove pizzasnurrer i form
Grove pizzasnurrer er en perfekt middag for hele familien. De er enkle å lage, smaker godt og metter lenge. Du kan variere fyllet etter hva du har i kjøleskapet, eller la barna velge sitt favorittfyll. Server pizzasnurrene med en frisk salat og nyt.
Glutenfrie krumkaker
Krumkaker er en av de mest populære julekakene, og er også den eldste av julekakene våre. Her er oppskrift på en knasende sprø variant uten gluten.
Hjemmebakt polarbrød
Polarbrød er en favoritt blant mange barn. Her er oppskriften på et godt og grovt polarbrød som du kan bake enkelt selv.
Oselias honningkake
Honningkake har lange tradisjoner. Denne oppskriften stammer fra 1800-tallet, da krydder ble mer tilgjengelig. En saftig kake med god smak av honning og krydder.
Kjeks med blomster
Nydelige små kjeks med spiselige blomster som pynt. Smørkjeksene er herlig sprø og blir vakkert dekorert med pressede blomster.
Tradisjonell bløtkake
Denne bløtkaken er en festkake for de store anledningene. Klassisk kake med fyll av krem, banan, jordbærsyltetøy og valnøtter.
Rustikke sitronkjeks
Syrlige sitronkjeks som er sprø utenpå og har en myk kjerne inni.
Hjemmebakte bagels
Amerikanske bagels laget på den tradisjonelle måten: Først koking, deretter steking. Det gir herlig myke bagels med deilig smak.