Epleboller med havrefyll
Herlige epleboller med havrefyll fyller hjemmet med lukten av deilig bakst. Halvgrove og med mindre sukker og smør passer de fint til hverdagskos.
Ingredienser
Deig
300 g hvetemel
300 g sammalt hvete, fin
3 ½ dl melk
75 g rapsolje
1 pk gjær
40 g sukker
Havrefyll
250 g havregryn
30 g brunt sukker
30 g smør
2 dl melk
Eplefyll
2 epler i biter
1 ts kanel
2 dl eplemos
slik gjør du
Vis ingredienser
Disse eplebollene har sammalt fint hvete i seg, og er dermed litt grove. I tillegg er det lite tilsatt sukker, så de må ikke sammenlignes med hveteboller eller snurrer, slik man vanligvis tenker at det skal smake.
Slik gjør du
-
Deig: Bruk en kjøkkenmaskin og elt sammen mel, gjær, melk og sukker. Tilsett rapsolje mot slutten av eltetiden.
- Hev deigen under plast på et lunt sted til dobbelt størrelse, ca. 30 minutter.
- Havrefyll: Smelt smør og sukker i en kjele. Ha havregryn i en kjøkkenmaskin og kjør til havregrynene er finmalte. Tilsett smørblandingen og melk til massen har en passe konsistens.
- Eplefyll: Kutt epler i biter og bland med litt kanel. Bland eplebitene sammen med eplemos.
- Ha deigen ut på et melet bakebord, bruk sammalt hvetemel. Kjevle deigen ut til et rektangel og smør utover havrefyllet. Rull deigen til en stor pølse og del den i tolv deler. Sett bollene på stekeplate med bakepapir.
- Dekk med et klede og la dem etterheve i rundt en time.
- Lag en god grop i midten av bollene og fordel eplefyllet i disse.
- Stek epleboller med havrefyll midt i ovnen på 220° C i 10-15 minutter. Avkjøl på rist.
Mai Vilde fra Folldal skole står bak denne oppskriften på epleboller som var et finalebidrag i konkurransen «Fremtidens skolebrød 2013».
Du er kanskje interessert i dette også?
Grove pizzasnurrer i form
Grove pizzasnurrer er en perfekt middag for hele familien. De er enkle å lage, smaker godt og metter lenge. Du kan variere fyllet etter hva du har i kjøleskapet, eller la barna velge sitt favorittfyll. Server pizzasnurrene med en frisk salat og nyt.
Glutenfrie krumkaker
Krumkaker er en av de mest populære julekakene, og er også den eldste av julekakene våre. Her er oppskrift på en knasende sprø variant uten gluten.
Hjemmebakt polarbrød
Polarbrød er en favoritt blant mange barn. Her er oppskriften på et godt og grovt polarbrød som du kan bake enkelt selv.
Oselias honningkake
Honningkake har lange tradisjoner. Denne oppskriften stammer fra 1800-tallet, da krydder ble mer tilgjengelig. En saftig kake med god smak av honning og krydder.
Kjeks med blomster
Nydelige små kjeks med spiselige blomster som pynt. Smørkjeksene er herlig sprø og blir vakkert dekorert med pressede blomster.
Havrebrød i langpanne
Fire nydelige havrebrød i langpanne, bakt med steel cut havre som gir litt ekstra tyggemotstand.
Tradisjonell bløtkake
Denne bløtkaken er en festkake for de store anledningene. Klassisk kake med fyll av krem, banan, jordbærsyltetøy og valnøtter.
Jimmy Øiens luksusbrødgratinering
Med denne brødgratineringen hever du gratenger fra hverdagsmiddag til fest. Og best av alt: Du blir kvitt restebrød i samme slengen!
Rustikke sitronkjeks
Syrlige sitronkjeks som er sprø utenpå og har en myk kjerne inni.
Krydderkake med kefir
Krydderkake med melisglasur er en enkel og rask kake å bake. Deilige krydder og kefir i røren gir en nydelig smak det er lett å like.
