Pepperkakerundstykker
Pepperkakerundstykker med rugmel er krydret med ingefær, pepper, nøtter og tørket frukt, og passer ekstra godt til gløgg eller ost og vin til jul.
Ingredienser
4 dl vann
½ pakke gjær
500 g hvetemel
80 g siktet rugmel
1 ss salt
150 g tørket aprikos i biter
150 g rosiner
200 g hasselnøtter
½ ts pepper
1 ts malt ingefær
2 ts malt kanel
1 ts malt nellik
vann til pensling
havregryn og gresskarkjerner til pynt
slik gjør du
Vis ingredienser
Slik gjør du
- Varm vannet til det er fingervarmt (37 °C) og smuldre i gjæren. Tilsett rugmel og salt. Elt deigen godt for hånd eller med kjøkkenmaskin. Start med lav hastighet og øk etter hvert dersom du bruker kjøkkenmaskin. Deigen er ferdig eltet når den er smidig og slipper kanten av bollen. Tilsett aprikoser, rosiner, hasselnøtter og krydder, og elt forsiktig til alt er godt blandet inn i deigen.
- Dekk bakebollen med plast eller et klede og la deigen heve til dobbel størrelse, ca. 1 time.
- Ta deigen ut på et lett melet bakebord, og del den i 12 like store emner. Trill emnene til runde boller som du legger på et stekebrett med bakepapir.
- Pensle med litt vann og dryss over havregryn og gresskarkjerner. Dekk rundstykkene med et klede og la dem etterheve til nesten dobbel størrelse, ca. 30 minutter
- Stek rundstykkene midt i ovnen på 210 °C i ca. 15 minutter. Avkjøl på rist.
Glad i rundstykker? Prøv også valnøttrundstykker eller grove myslirundstykker.
Du er kanskje interessert i dette også?
Grove pizzasnurrer i form
Grove pizzasnurrer er en perfekt middag for hele familien. De er enkle å lage, smaker godt og metter lenge. Du kan variere fyllet etter hva du har i kjøleskapet, eller la barna velge sitt favorittfyll. Server pizzasnurrene med en frisk salat og nyt.
Hjemmebakt polarbrød
Polarbrød er en favoritt blant mange barn. Her er oppskriften på et godt og grovt polarbrød som du kan bake enkelt selv.
Oselias honningkake
Honningkake har lange tradisjoner. Denne oppskriften stammer fra 1800-tallet, da krydder ble mer tilgjengelig. En saftig kake med god smak av honning og krydder.
Kjeks med blomster
Nydelige små kjeks med spiselige blomster som pynt. Smørkjeksene er herlig sprø og blir vakkert dekorert med pressede blomster.
Havrebrød i langpanne
Fire nydelige havrebrød i langpanne, bakt med steel cut havre som gir litt ekstra tyggemotstand.
Tradisjonell bløtkake
Denne bløtkaken er en festkake for de store anledningene. Klassisk kake med fyll av krem, banan, jordbærsyltetøy og valnøtter.
Rustikke sitronkjeks
Syrlige sitronkjeks som er sprø utenpå og har en myk kjerne inni.
Hjemmebakte bagels
Amerikanske bagels laget på den tradisjonelle måten: Først koking, deretter steking. Det gir herlig myke bagels med deilig smak.
Krydderkake med kefir
Krydderkake med melisglasur er en enkel og rask kake å bake. Deilige krydder og kefir i røren gir en nydelig smak det er lett å like.
Lapper
Nystekte lapper med syltetøy er en vinner for både små og store. Har du ikke takke å steke dem på, kan du bruke en stor stekepanne.
Trippel sjokoladebolle fra TikTok
Sjokoladeboller med trippel sjokolade topper Tik Tok – disse er definitivt en hit for alle sjokolade-elskere!
