Rabarbra crumble
Rabarbra crumble er en frisk smuldrepai med knasende sprøtt lokk av havrekjeks, brunt sukker og marsipan som smaker godt til dessert med krem eller vaniljeis til.
Ingredienser
Rabarbrakompott:
6 stilker rabarbra
1 vaniljestang
500 g sukker
300 g vann
2 ss maizena
1 sitron (revet skall og saft)
Crumble:
50 g hvetemel
3 søte havrekjeks
50 g brunt sukker
20 g smør
50 g marsipan med høyt innhold av mandler
slik gjør du
Vis ingredienser
Slik gjør du
- Rabarbrakompott: Skrell og kutt rabarbrastilkene i skiver. Splitt vaniljestangen og skrap ut frøene.
- Kok sukkerlake av sukker, vann og frø fra vaniljestangen. Løs opp maizena i litt kaldt vann, og tilsett i sukkerlaken. La sukkerlaken koke til smaken av maizena har forsvunnet og den har blitt en tykk grøt.
- Vend inn revet skall og saft av sitronen i sukkerlaken sammen med rabarbraskivene. La småkoke i ca. 2 minutter før blandingen helles over i rene glass.
- Crumble: Smuldre alle ingrediensene til en smulete deig, og ha over på et stekebrett med bakepapir. Stek midt i ovnen på 160 °C til gyllen farge.
- Montering: Strø smulene over rabarbramosen rett før servering, og server med en kule vaniljeis på toppen.
Oppskriften er laget av Mats-Erlend Jensen.
Prøv også smuldrepai hvis du ønsker å lage kaken i en større paiform.
Du er kanskje interessert i dette også?
Grove pizzasnurrer i form
Grove pizzasnurrer er en perfekt middag for hele familien. De er enkle å lage, smaker godt og metter lenge. Du kan variere fyllet etter hva du har i kjøleskapet, eller la barna velge sitt favorittfyll. Server pizzasnurrene med en frisk salat og nyt.
Brødoppskrift for travle
Bruk det melet du har i skapet, eller det du liker aller best. Bak med minst 1/3 hvetemel for best resultat, og bland gjerne bygg, rug og havregryn inn. Varier med frø, honning eller krydderurter.
Glutenfrie krumkaker
Krumkaker er en av de mest populære julekakene, og er også den eldste av julekakene våre. Her er oppskrift på en knasende sprø variant uten gluten.
Hjemmebakt polarbrød
Polarbrød er en favoritt blant mange barn. Her er oppskriften på et godt og grovt polarbrød som du kan bake enkelt selv.
Oselias honningkake
Honningkake har lange tradisjoner. Denne oppskriften stammer fra 1800-tallet, da krydder ble mer tilgjengelig. En saftig kake med god smak av honning og krydder.
Kjeks med blomster
Nydelige små kjeks med spiselige blomster som pynt. Smørkjeksene er herlig sprø og blir vakkert dekorert med pressede blomster.
Havrebrød i langpanne
Fire nydelige havrebrød i langpanne, bakt med steel cut havre som gir litt ekstra tyggemotstand.
Tradisjonell bløtkake
Denne bløtkaken er en festkake for de store anledningene. Klassisk kake med fyll av krem, banan, jordbærsyltetøy og valnøtter.
Rustikke sitronkjeks
Syrlige sitronkjeks som er sprø utenpå og har en myk kjerne inni.
Krydderkake med kefir
Krydderkake med melisglasur er en enkel og rask kake å bake. Deilige krydder og kefir i røren gir en nydelig smak det er lett å like.
