Rocky road
Rocky road er en skikkelig konfektkake med masse godt: Myke marshmallows, kjeks, nøtter og tørket frukt. Denne lager du raskt - uten bruk av stekeovn.
Ingredienser
Sjokoladesmør:
400 g sjokolade
150 g smør
3 ss sirup
Godteri:
1 pk mini–marshmallows (a 120 g)
30 g rice krispies
1 pk dumle (a 120 g)
150 g pistasjnøtter
80 g tørkede tranebær
evt. 1 ss kakestrøssel til pynt
slik gjør du
Vis ingredienser
Slik gjør du
- Knekk sjokoladen i mindre biter.
- Smelt smør og sirup i en liten kjele. Trekk kjelen av platen og ha i sjokoladen. La den stå i 5 minutter slik at sjokoladen smelter.
- Kle en liten form med bakepapir (ca. 20 x 25 cm).
- Bland sammen marshmallows, rice krispies, dumle – delt i to, grovhakkede pistasjenøtter og tranebær i formen. Dersom du bruker store marshmallows kan du klippe eller kutte dem i mindre biter. Obs! Sett litt til side av hvert godteri slik at du kan drysse over som pynt.
- Rør sjokoladeblandingen sammen, og se til at all sjokoladen har smeltet.
- Hell sjokoladeblandingen over i formen og rør litt med en skje slik at sjokoladen renner godt ned mellom alle godsakene.
- Dryss over litt til pynt. Du kan også pynte med litt kakestrø om du vil!
- Sett kjølig slik at sjokoladen stivner før du skjærer konfekten i passende biter
![]()
Til rocky road kan du gjerne bruke andre nøtter, tørket frukt eller kjeks du har i huset.
>> Er du glad i konfektkaker, vil du helt sikkert også elske gule bomber eller Sarah Bernhardt.
Oppskriften er utviklet i samarbeid med MatPrat.
Du er kanskje interessert i dette også?
Glutenfrie krumkaker
Krumkaker er en av de mest populære julekakene, og er også den eldste av julekakene våre. Her er oppskrift på en knasende sprø variant uten gluten.
Oselias honningkake
Honningkake har lange tradisjoner. Denne oppskriften stammer fra 1800-tallet, da krydder ble mer tilgjengelig. En saftig kake med god smak av honning og krydder.
Kjeks med blomster
Nydelige små kjeks med spiselige blomster som pynt. Smørkjeksene er herlig sprø og blir vakkert dekorert med pressede blomster.
Havrebrød i langpanne
Fire nydelige havrebrød i langpanne, bakt med steel cut havre som gir litt ekstra tyggemotstand.
Tradisjonell bløtkake
Denne bløtkaken er en festkake for de store anledningene. Klassisk kake med fyll av krem, banan, jordbærsyltetøy og valnøtter.
Rustikke sitronkjeks
Syrlige sitronkjeks som er sprø utenpå og har en myk kjerne inni.
Krydderkake med kefir
Krydderkake med melisglasur er en enkel og rask kake å bake. Deilige krydder og kefir i røren gir en nydelig smak det er lett å like.
Lapper
Nystekte lapper med syltetøy er en vinner for både små og store. Har du ikke takke å steke dem på, kan du bruke en stor stekepanne.
Trippel sjokoladebolle fra TikTok
Sjokoladeboller med trippel sjokolade topper Tik Tok – disse er definitivt en hit for alle sjokolade-elskere!
Paideig
Paideig som gir de deiligste paier, enten du velger å fylle den med ost, skinke, sjømat eller grønnsaker.
Eplebrødpudding
Eplebrødpudding, opprinnelig kalt Æble-Kage, smaker nydelig av kanel og er perfekt på kalde vinterkvelder. Oppskrift i samarbeid med Ragnhild Hutchison.
Lussekatter
Lussekatter er deilige hveteboller i ulike fasonger som vi baker til Luciadagen 13. desember. Gulfargen kommer fra krydderet safran.