Havrebrød
Havrebrød med fin sammalt hvete, havregryn og havrekli er et godt og sunt grovbrød som passer fint i matpakken. Bak i rund form og lag rutemønster på toppen.
Ingredienser
4 dl kaldt vann
250 g sammalt hvete, fin
25 g havrekli
50 g lettkokt havregryn
⅓ pakke gjær
½ ts salt
1 ts honning
2 ss rapsolje
120 g hvetemel
slik gjør du
Vis ingredienser
Slik gjør du
- Fordeig: Bland sammalt hvete, havrekli og havregryn i vannet, og la stå i ca. 20 minutter.
- Tilsett resten av ingrediensene. Elt deigen godt for hånd eller med en kjøkkenmaskin. Start med lav hastighet og øk etter hvert dersom du bruker kjøkkenmaskin. Deigen er ferdig eltet når den er smidig og slipper kanten av bollen.
- Dekk bakebollen med plast eller et klede, og la heve til dobbel størrelse, ca. 1 time.
- Ha deigen ut på et lett melet bakebord, og form til et rundt brød. Legg brødet på en stekeplate med bakepapir, og pass på at skjøten kommer på undersiden.
- Dekk brødet med plast eller et klede, og la brødet heve til nesten. dobbel størrelse, ca. 1 time.
- Strø litt mel over brødet, og bruk en skarp kniv til å skjære et «rutenett» i. Pass på at du ikke skjærer for dypt.
![]()
Du kan også pensle brødet med vann og strø havregryn over.
- Forvarm ovnen til 250 °C. Sett brødet inn midt i ovnen, og senk temperaturen til 220 °C. Stek brødet i ca. 30 minutter. Avkjøl på rist.
>> Er du glad i havre, anbefaler vi også å prøve ut oppskriften på grovt havrebrød, et herlig matpakkebrød som holder seg ferskt og godt lenge!
Vigdis Solberg står bak denne oppskriften som var en av finalistene i OBKs brødoppskriftskonkurranse 2014.
Du er kanskje interessert i dette også?
Havreboller med vaniljekrem
Havreboller med vaniljekrem er grovere boller med havregryn som passer ypperlig som turmat. Fyll vaniljekremen i midten før steking.
Sportsboller
En halvgrov bolle med masse energi og smak av havre, gulrot og eple. Sportsboller ble utviklet til Ski-VM i Oslo 2011.
Havrebrød i langpanne
Fire nydelige havrebrød i langpanne, bakt med steel cut havre som gir litt ekstra tyggemotstand.
Grovt surdeigsbrød med havre
Et grovt surdeigsbrød med god smak av havre. Herlig brød både til frokost og matpakker.
Kjøleskapsgrøt med friske bær
Velger du kjøleskapsgrøt til frokost får du enkelt en næringsrik og god start på dagen. Havre gir energi som varer og hjertevennlig fiber og fett. Bær på toppen hjelper kroppen å nyttiggjøre mineralene.
Havregrøt
Havregrøt er en rask og sunn grøt å lage til frokost eller lunsj. Server med epleskiver og kanel, og hold deg mett lenge.
Havregrøt med kruskakli
Havregrøt med kruskakli er en rask og sunn grøt å lage til frokost eller lunsj. Server med rørte tyttebær og melk, og hold deg mett lenge.
Grove pizzasnurrer i form
Grove pizzasnurrer er en perfekt middag for hele familien. De er enkle å lage, smaker godt og metter lenge. Du kan variere fyllet etter hva du har i kjøleskapet, eller la barna velge sitt favorittfyll. Server pizzasnurrene med en frisk salat og nyt.
Brødoppskrift for travle
Bruk det melet du har i skapet, eller det du liker aller best. Bak med minst 1/3 hvetemel for best resultat, og bland gjerne bygg, rug og havregryn inn. Varier med frø, honning eller krydderurter.
Hjemmebakt polarbrød
Polarbrød er en favoritt blant mange barn. Her er oppskriften på et godt og grovt polarbrød som du kan bake enkelt selv.
Oselias honningkake
Honningkake har lange tradisjoner. Denne oppskriften stammer fra 1800-tallet, da krydder ble mer tilgjengelig. En saftig kake med god smak av honning og krydder.