Opplysningskontoret for brød og korn

Krydderkake med sirup og ingefær

Hvor lang tid tar det? 1,5 timer

Hvor vanskelig er det? Middels

Hvor mye bakst blir dette? 2 krydderkaker

Krydderkake med sirup og ingefær er toppet med deilig melisglasur. Formkaken passer fint til jul, og holder seg fin i mange dager hvis du pakker den godt inn.

Hvor lang tid tar det? 1,5 timer

Hvor vanskelig er det? Middels

Hvor mye bakst blir dette? 2 krydderkaker

Krydderkake med sirup og ingefær

Krydderkake med sirup og ingefær er toppet med deilig melisglasur. Formkaken passer fint til jul, og holder seg fin i mange dager hvis du pakker den godt inn.

Skriv ut

Ingredienser

Krydderkake:

250 g smør

150 g brunt sukker

150 g lys sirup

100 g mørk sirup

2 ½ dl melk

3 romtempererte egg

380 g hvetemel

2 ts bakepulver

2 ts malt ingefær

Glasur:

250 g melis

2- 3 ss sitronsaft

10- 15 g syltet ingefær

slik gjør du

Vis ingredienser

Slik gjør du

Ha smør, sukker og sirup i en kjele og kok opp. Rør til sukkeret er oppløst. Pisk sammen egg og melk, og hell det over i kjelen. Rør sammen. Sikt det tørre inn i blandingen og rør til en klumpfri røre (men pass på så du ikke rører for mye).
Hell over i to smurte og melede randformer på 1,5-liter.
Stek kakene midt i ovnen på 170° i 50–60 minutter.
La kakene hvile i formen 10 minutter før du hvelver dem over på en rist.
Bland sammen melis og sitronsaft til glasur.
Ha på melisglasur og hakket syltet ingefær før kaken skal spises.
Tips! Du kan gjerne halvere oppskriften dersom du kun ønsker å lage en kake.