Korsboller
Korsboller, også kjent som hot cross buns, skulle tidligere bare spises på langfredag for å markere slutten av fasten, men spises nå gjennom hele påsken.
Ingredienser
Hveteboller:
500 g hvetemel
1 dl sukker
25 g gjær
3 dl melk
75 g smeltet smør
1 egg
1 ts salt
½ ts kanel
½ ts muskat
Revet skall fra ½ appelsin
ca. 1 dl rosiner
50 g sukker
Melblanding:
50 g hvetemel
¾ dl vann
Pensling:
50 g sukker
1 dl vann
slik gjør du
Vis ingredienser
Slik gjør du
- Hveteboller: Skjær smøret i små terninger og la det bli mykt i romtemperatur.
- Bland alle ingrediensene bortsett fra smøret og rosinene i en bakebolle. Elt deigen godt for hånd eller med en kjøkkenmaskin. Start med lav hastighet og øk etter hvert dersom du bruker kjøkkenmaskin. Når deigen slipper kanten på bollen, tilsettes smøret som er skåret i terninger. Elt til smøret har blandet seg helt inn i deigen.Kna til du får en fin og jevn deig.
- Dekk bakebollen med plast eller klede og la deigen heve til dobbel størrelse, ca. 45 minutter.
- Del deigen i 12 emner og plasser 12 rosiner i hvert emne. Trill boller på et bord dekket med mel. Legg dem på et stekebrett, dekk dem med et kjøkkehåndkle og la heve til dobbel størrelse, ca. 45.
- Melblanding: Rør sammen mel og vann til en fast røre. Ha melblandingen i en plastpose, klipp hull på tuppen og lag kryss over alle bollene.
- Stekes ved 220°C midt i ovnen i ca. 10-15 minutter. Avkjøl korsbollene på rist.
- Pensling: Kok opp sukker og vann slik at sukkeret løses opp. Når bollene er ferdigstekt pensles de med sukkerlaken mens de er varme.
Glad i boller? >> Se vår samleside om boller her.
Du er kanskje interessert i dette også?
Tonkatsu sando
Hvis du vil nyte en skikkelig smakfull japansk godbit, bør du prøve en tonkatsu sandwich – eller tonkatsu sando, som det heter i Japan. Perfekt når du vil unne deg noe ekstra!
Havreboller med vaniljekrem
Havreboller med vaniljekrem er grovere boller med havregryn som passer ypperlig som turmat. Fyll vaniljekremen i midten før steking.
Sportsboller
En halvgrov bolle med masse energi og smak av havre, gulrot og eple. Sportsboller ble utviklet til Ski-VM i Oslo 2011.
Havrebrød i langpanne
Fire nydelige havrebrød i langpanne, bakt med steel cut havre som gir litt ekstra tyggemotstand.
Grove pizzasnurrer i form
Grove pizzasnurrer er en perfekt middag for hele familien. De er enkle å lage, smaker godt og metter lenge. Du kan variere fyllet etter hva du har i kjøleskapet, eller la barna velge sitt favorittfyll. Server pizzasnurrene med en frisk salat og nyt.
Glutenfrie krumkaker
Krumkaker er en av de mest populære julekakene, og er også den eldste av julekakene våre. Her er oppskrift på en knasende sprø variant uten gluten.
Hjemmebakt polarbrød
Polarbrød er en favoritt blant mange barn. Her er oppskriften på et godt og grovt polarbrød som du kan bake enkelt selv.
Oselias honningkake
Honningkake har lange tradisjoner. Denne oppskriften stammer fra 1800-tallet, da krydder ble mer tilgjengelig. En saftig kake med god smak av honning og krydder.
Kjeks med blomster
Nydelige små kjeks med spiselige blomster som pynt. Smørkjeksene er herlig sprø og blir vakkert dekorert med pressede blomster.
Tradisjonell bløtkake
Denne bløtkaken er en festkake for de store anledningene. Klassisk kake med fyll av krem, banan, jordbærsyltetøy og valnøtter.
Rustikke sitronkjeks
Syrlige sitronkjeks som er sprø utenpå og har en myk kjerne inni.
Hjemmebakte bagels
Amerikanske bagels laget på den tradisjonelle måten: Først koking, deretter steking. Det gir herlig myke bagels med deilig smak.