Barnas juledessert med pepperkaker og kokosbollemasse
Hva er bedre enn pepperkaker? Jo - pepperkaker med kokosbollemasse! Denne vil garantert bli barnas juledessert nummer 1 - og godt likt av voksne også.
Ingredienser
30 knuste pepperkaker
Marengs:
240 g sukker
115 g flytende glukose
75 g vann
140 g eggehvite
20 g sukker
2 ts vaniljeekstrakt
slik gjør du
Vis ingredienser
Slik gjør du
- Lag marengs: Ha sukker, glukose og vann i en kjele. Kok til en blank karamell på 118 °C. Bruk gjerne et sukkertermometer.
- Pisk eggehviter til du har et mykt skum som begynner å danne topper. Tilsett sukker, og pisk til du har en lett marengs.
- Sett hastigheten på middels og hell forsiktig karamellen i en tynn stråle langs kanten av bollen.
- Skru opp hastigheten og pisk til marengsen er avkjølt, 5-10 minutter.
- Smak til med vaniljeekstrakt.
- Knus pepperkakene i mindre biter.
- Montér desserten: Ha marengs og pepperkakesmuler lagvis i en stor glasskål eller små porsjonsglass. Bruk gjerne en sprøytepose til å fordele marengsmassen om du skal lage desserten i små glass – det gjør jobben enklere.
![]()
Pynt eventuelt med friske bær, syltetøy, sjokoladebiter eller annet godt som barna liker.
Prøv også Iskremsandwich med pepperkake og pepperkakekake.
Oppskriften er laget i samarbeid med MatPrat.
Du er kanskje interessert i dette også?
Glutenfrie krumkaker
Krumkaker er en av de mest populære julekakene, og er også den eldste av julekakene våre. Her er oppskrift på en knasende sprø variant uten gluten.
Oselias honningkake
Honningkake har lange tradisjoner. Denne oppskriften stammer fra 1800-tallet, da krydder ble mer tilgjengelig. En saftig kake med god smak av honning og krydder.
Kjeks med blomster
Nydelige små kjeks med spiselige blomster som pynt. Smørkjeksene er herlig sprø og blir vakkert dekorert med pressede blomster.
Havrebrød i langpanne
Fire nydelige havrebrød i langpanne, bakt med steel cut havre som gir litt ekstra tyggemotstand.
Tradisjonell bløtkake
Denne bløtkaken er en festkake for de store anledningene. Klassisk kake med fyll av krem, banan, jordbærsyltetøy og valnøtter.
Rustikke sitronkjeks
Syrlige sitronkjeks som er sprø utenpå og har en myk kjerne inni.
Krydderkake med kefir
Krydderkake med melisglasur er en enkel og rask kake å bake. Deilige krydder og kefir i røren gir en nydelig smak det er lett å like.
Lapper
Nystekte lapper med syltetøy er en vinner for både små og store. Har du ikke takke å steke dem på, kan du bruke en stor stekepanne.
Trippel sjokoladebolle fra TikTok
Sjokoladeboller med trippel sjokolade topper Tik Tok – disse er definitivt en hit for alle sjokolade-elskere!
Paideig
Paideig som gir de deiligste paier, enten du velger å fylle den med ost, skinke, sjømat eller grønnsaker.
Eplebrødpudding
Eplebrødpudding, opprinnelig kalt Æble-Kage, smaker nydelig av kanel og er perfekt på kalde vinterkvelder. Oppskrift i samarbeid med Ragnhild Hutchison.
Lussekatter
Lussekatter er deilige hveteboller i ulike fasonger som vi baker til Luciadagen 13. desember. Gulfargen kommer fra krydderet safran.