Slik gjør du

• Pisk smør og sukker til det blir lyst og luftig.
• Tilsett eggeplommen, sirup mel, kanel og vaniljesukker, og rør til deigen samler seg. Det kan være greit å kna med hendene til slutt, deigen blir nokså fast. 
• Del deigen i seks like store emner, og trill hvert emne til en avlang pølse på lengde med stekebrettet ditt.
• Plasser deigpølsene på en stekeplate dekket med bakepapir, sørg for at det er god avstand mellom dem. Bruk fingrene til å trykke ned pølsene til ca. 1 cm tykkelse.
• Pisk eggehviten til den skummer, og pensle deigen. Fordel hakkede mandler eller kokosmasse på toppen.
• Stek kakene midt i ovnen på 175 °C i ca. 15 minutter, litt avhengig av ovnen.
• Så snart stekeplatene er ute av ovnen skjærer du skrå snitt langs kortsiden av deigremsene, ca. 2-3 cm brede. Avkjøl brune pinner kakene litt på stekeplaten, før du legger de over på rist. 

Fremgangsmåten ser du her:

På jakt etter flere enkle julekaker? Prøv også kokosmakroner eller barnas konfekt.