Brune pinner
En enkel og god julekake med smak av kanel, sirup og mandler. Oppskriften er enkel og passer godt som bakeaktivitet sammen med barn.
Ingredienser
200 g smør
200 g sukker
1 eggeplomme
1 ss lys sirup
1 ts vaniljesukker
1 ts malt kanel
1 ts natron
300 g hvetemel
1 eggehvite til pensling
Litt hakkede mandler til pynt
slik gjør du
Vis ingredienser
Brune pinner er en populær julekake. Da vi gjennomførte vår juleundersøkelse, havnet brune pinner på listen over de syv mest populære julekakene i flere regioner i Norge. Og det er jo ikke så rart, ettersom brune pinner både er knasende sprø, enkle og raske å lage og gode på smak.
Vår velprøvde oppskrift på brune pinner fyller et par mellomstore kakebokser med julekaker. Ikke regn med å ha noe igjen når jula er over!
Slik gjør du
- Pisk smør og sukker til det blir lyst og luftig.
- Tilsett eggeplommen, sirup, mel, kanel og vaniljesukker, og rør til deigen samler seg. Det kan være greit å kna med hendene til slutt, deigen blir nokså fast.
- Del deigen i seks like store emner og trill hvert emne til en avlang pølse på lengde med stekebrettet ditt.
- Plasser deigpølsene på en stekeplate dekket med bakepapir, sørg for at det er god avstand mellom dem. Bruk fingrene til å trykke ned pølsene til ca. 1 cm tykkelse.
- Pisk eggehviten til den skummer, og pensle deigen med den. Fordel hakkede mandler eller kokosmasse på toppen.
- Stek kakene midt i ovnen på 175 °C i ca. 15 minutter, litt avhengig av ovnen.
- Så snart stekeplatene er ute av ovnen skjærer du skrå snitt langs kortsiden av deigremsene, ca. 2-3 cm brede. Avkjøl brune pinner litt på stekeplaten før du legger dem over på rist.
Fremgangsmåten for å lage brune pinner ser du her:
På jakt etter flere enkle julekaker? Prøv også havreflarn, kokosmakroner eller barnas konfekt.
Du er kanskje interessert i dette også?
Rustikke sitronkjeks
Syrlige sitronkjeks som er sprø utenpå og har en myk kjerne inni.
Krydderkake med kefir
Krydderkake med melisglasur er en enkel og rask kake å bake. Deilige krydder og kefir i røren gir en nydelig smak det er lett å like.
Lapper
Nystekte lapper med syltetøy er en vinner for både små og store. Har du ikke takke å steke dem på, bruker du bare en stor stekepanne istedet.
Trippel sjokoladebolle fra TikTok
Sjokoladeboller med trippel sjokolade topper Tik Tok – disse er definitivt en hit for alle sjokolade-elskere!
Paideig
Paideig som gir de deiligste paier, enten du velger å fylle den med ost, skinke, sjømat eller grønnsaker.
Eplebrødpudding
Eplebrødpudding, opprinnelig kalt Æble-Kage, smaker nydelig av kanel og er perfekt på kalde vinterkvelder. Oppskrift i samarbeid med Ragnhild Hutchison.
Lussekatter
Lussekatter er deilige hveteboller i ulike fasonger som vi baker til Luciadagen 13. desember. Gulfargen kommer fra krydderet safran.
Tangzhong lussekatter
Lussekatter bakt på den japanske tangzhong metoden som gir ekstra luftig og saftig bakst. Slipp fantasien løs og bak dine egne til Luciadagen 13. desember.
Glutenfrie lussekatter
Ingen Luciadag uten lussekatter – med disse smakfulle glutenfrie lussekattene kan du inkludere alle til bords på Luciadagen den 13. desember.
Veganske lussekatter
Veganske lussekatter er deilige, lysende gule hveteboller uten melk og egg, som spises på Luciadagen 13. desember.
Tante Astrids smultringer
Oppskriften på tante Astrids smultringer er gammel, velprøvd og har gått i arv gjennom flere generasjoner.
Smörgåstårta i små porsjonsstykker
Svensk smörgåstårta lages vanligvis som en stor smørbrødkake. Her er istedet lekre porsjonsstykker av det tradisjonsrike svenske smørbrødet.