Cæsarsalat
Cæsarsalat er en av verdens mest populære salater. Kylling, salat, brødkrutonger og dressing ser fristende ut og smaker herlig i kombinasjon.
Ingredienser
100 g bacon
200 g kyllingfilet
1 ss rapsolje
4 skiver brød
2 ss rapsolje
1 romanosalat, evt. hjertesalat
½ rødløk
50 g parmesan
Dressing:
2 eggeplommer
1 ts dijonsennep
saften av ½ stk sitron
3 ansjosfileter
2 båter hvitløk
1 ½ dl rapsolje
30 g parmesan
¼ ts salt
¼ ts kvernet pepper
slik gjør du
Ingredienser
Slik gjør du
- Skjær bacon i terninger og kyllingfilet i strimler og stek dem i en stekepanne med litt olje. Legg det over på kjøkkenpapir for at fettet skal renne av.
- Skjær brødskivene i terninger og vend dem sammen med olje på et bakepapirkledd stekebrett. Sett stekebrettet midt i ovnen på 180 °C og stek krutongene i ca. 10 minutter til de er gylne og sprø.
- Visp sammen eggeplommer, sennep, sitronsaft, finhakket ansjos og hvitløk i en bolle. Visp oljen inn i en tynn stråle. Dressingen skal bli tykk som en majones. Bland inn en håndfull revet parmesan og smak til med salt og pepper.
- Strimle salat og rødløk.
- Bland salat, løk, dressing, krutonger og tynne skiver parmesanost. Avslutt med litt kvernet sort pepper oppå cæsarsalaten.
Kilde: MatPrat
PS! Cæsarsalat er en fin rett når du vil bli kvitt brødrester. Klikk her for flere tips om hvordan du kan redusere matsvinn av brød!
Du er kanskje interessert i dette også?
Kylling i brioche
Kylling i en herlig myk brioche! Kjøkkensjef Lisbeth hos Søstrene Karlsen i Trondheim har tatt brød til middag til et skikkelig digg nivå.
Rosa hamburgerbrød med rødbete
Herlig myke rosa hamburgerbrød, som vil gi ekstra oppmerksomhet! Med helt naturlig farge av rødbete vil disse ta burgeren din opp til neste nivå.
Gule hamburgerbrød med gulrot
Gulrot gir en fantastisk gyllen farge til disse saftige gule hamburgerbrødene. Passer godt til grillmat av både kjøtt, fisk og grønnsaker.
Grønne hamburgerbrød med spinat
Disse grønne hamburgerbrødene blir grillmåltidets midtpunkt. Med disse herlig myke briochebrødene vil du imponere med både baksten og fargevalget.
Små marengs
Små marengs som kan nytes akkurat som de er, eller som ekstra pynt på kaker - alt fra bløtkaker til sjokoladekaker.
Vaniljekrem
En skikkelig god vaniljekrem er hjemmelaget. Det tar overraskende kort tid. Vi lover at det er verdt det!
Grove brownies
Du tror det ikke før du får se det, sier vi ofte - men noen ganger må du også smake. Grove brownies med fullkornsmel er superduper digge! Litt sunnere, men det kan du ikke merke.
Pavlova med brownie
Pavlova og brownie er to av de mest populære kakene vi baker. Så hvorfor ikke slå dem sammen? Her er en tradisjonell pavlova-bunn som vi har toppet med vaniljekrem, syltetøy, lemon curd, bær og biter av brownie.
Liten bløtkake
En liten bløtkake som er stor på smak! Her har vi laget en enkel variant med sukkerbrød i langpanne, og med fyll av vaniljekrem, bringebær og banan.
Firkantet bløtkake
En bløtkake trenger ikke å være rund. Her er en firkantet bløtkake laget av et sukkerbrød vi har stekt i en brødform. Enkelt og praktisk, og fortsatt like godt! Med en slik form er det enklere å lage en liten kake. Vi har latt oss inspirere av danskenes jordbær-lagkaker - og laget en bløtkake med jordbær i kremen.
Maiblomster
Nydelige boller formet som maiblomster er perfekte til maifestene. Dekorative, smakfulle - og en favoritt for barna.
Saftige brioche pølsebrød
Pølsebrød bakt som brioche løfter pølsemåltidet til nye høyder. Samme deig kan brukes til burgerbrød - eller som briocher som spises med favorittpålegget.