Muffins – grunnoppskrift
Muffins smaker godt i bursdag og fest og blir ekstra fine med bær, nonstop, kakestrøssel, hakket sjoklade eller nøtter på. Denne grunnoppskriften på lyse muffins er superenkel å følge.
Ingredienser
Muffinsrøre:
250 g smør
200 g sukker
5 egg
250 g hvetemel
1 ss vaniljesukker
2 ts bakepulver
Glasur:
200 g smør, romtemperert
400 g melis
1 ts vaniljeessens
Konditorfarge
slik gjør du
Vis ingredienser
Slik gjør du
- Ha romtemperert smør og sukker i en bakebolle og pisk hvitt på høy hastighet. Ha deretter i ett og ett egg og visp dem lett inn.
- Bland vaniljesukker og bakepulver med hvetemelet og ha i muffinsrøren. Bland godt.
- Fordel røren i ca. 24 vanlige muffinsformer. Stek dem midt i ovnen ved 200 °C i 15-20 minutter. Avkjøl på rist.
![Muffins]()
Tips: Del muffinsene og fyll med pisket krem og jordbærsyltetøy eller glasur i stedet for å ha det på toppen.
- Glasur: Visp romtemperert smør, melis og vaniljeessens godt sammen i en kjøkkenmaskin på middels hastighet. Tilsett eventuelt konditorfarge med den fargen du selv ønsker.
- Når muffinsene er avkjølt, påfør glasur med sprøytepose. Bruk fantasien og pynt med det du måtte ønske. Bær, nonstop, kakestrøssel, hakket sjokolade eller nøtter er gode alternativer.
Vil du lage mørke muffins kan du tilsette 25 gram kakao i deigen. Oppskriften kan også tilsettes forskjellig fyll som nøtter, frukt, sjokolade og krydder. Du kan også erstatte halvparten av melet med fullkornshvetemel hvis du ønsker en grovere muffins.
>> Prøv også våre deilige sjokolademuffins med o’boy-krem!
Du er kanskje interessert i dette også?
Tonkatsu sando
Hvis du vil nyte en skikkelig smakfull japansk godbit, bør du prøve en tonkatsu sandwich – eller tonkatsu sando, som det heter i Japan. Perfekt når du vil unne deg noe ekstra!
Havreboller med vaniljekrem
Havreboller med vaniljekrem er grovere boller med havregryn som passer ypperlig som turmat. Fyll vaniljekremen i midten før steking.
Sportsboller
En halvgrov bolle med masse energi og smak av havre, gulrot og eple. Sportsboller ble utviklet til Ski-VM i Oslo 2011.
Havrebrød i langpanne
Fire nydelige havrebrød i langpanne, bakt med steel cut havre som gir litt ekstra tyggemotstand.
Glutenfrie krumkaker
Krumkaker er en av de mest populære julekakene, og er også den eldste av julekakene våre. Her er oppskrift på en knasende sprø variant uten gluten.
Oselias honningkake
Honningkake har lange tradisjoner. Denne oppskriften stammer fra 1800-tallet, da krydder ble mer tilgjengelig. En saftig kake med god smak av honning og krydder.
Kjeks med blomster
Nydelige små kjeks med spiselige blomster som pynt. Smørkjeksene er herlig sprø og blir vakkert dekorert med pressede blomster.
Tradisjonell bløtkake
Denne bløtkaken er en festkake for de store anledningene. Klassisk kake med fyll av krem, banan, jordbærsyltetøy og valnøtter.
Rustikke sitronkjeks
Syrlige sitronkjeks som er sprø utenpå og har en myk kjerne inni.
Krydderkake med kefir
Krydderkake med melisglasur er en enkel og rask kake å bake. Deilige krydder og kefir i røren gir en nydelig smak det er lett å like.
Lapper
Nystekte lapper med syltetøy er en vinner for både små og store. Har du ikke takke å steke dem på, kan du bruke en stor stekepanne.
Trippel sjokoladebolle fra TikTok
Sjokoladeboller med trippel sjokolade topper Tik Tok – disse er definitivt en hit for alle sjokolade-elskere!