Vi bruker cookies (informasjonskapsler) på brodogkorn.no/ til analyseformål, tilpasning av innhold, annonser og for å videreutvikle våre tjenester.
Les mer
OPPLYSNINGSKONTORET FOR BRØD OG KORN
SØK
MENY
Hvor lang tid tar det? 3 timer
Hvor vanskelig er det? Middels
Hvor grov blir baksten? fin
Hvor mye bakst blir dette? 2 brød
Hvor lang tid tar det? 3 timer
Hvor vanskelig er det? Middels
Hvor grov blir baksten? fin
Hvor mye bakst blir dette? 2 brød

Loff

Loff er et luftig brød laget på kun fint hvetemel, smør, gjær, melk og salt. Det smaker godt med pålegg, eller som tilbehør til supper eller annen mat.
Skriv ut
slik gjør du
Ingredienser

Slik gjør du

  • Varm opp melken til 30°C. Ha mel i en bolle og smuldre i smør og gjær. Bland i saltet og tilsett melken. 
  • Elt deigen godt for hånd eller med en kjøkkenmaskin. Start med lav hastighet og øk etter hvert dersom du bruker kjøkkenmaskin. Deigen er ferdig eltet når den er smidig og slipper kanten av bollen.
  • Dekk bakebollen med plast eller et klede, og la heve til dobbel størrelse, ca. 1 time.
  • Ha deigen ut på lett melet bakebord, og for den til to avlange brød. Plasser brødene på stekebrett dekket med bakepapir eller i smurte brødformer.
  • Etterhev brødene i 15 minutter, før du pensler med sammenvispet egg.
  • Brødene stekes midt i ovnen på 200 °C i ca. 40 minutter.

Du kan også lage rundstykker av deigen.  Ta en titt på oppskriften her: loffrundstykker.

Finn andre oppskrifter med lignende tema:

Les eller skriv kommentarer