Potetlefser
Potetlefser lager vi av kokte poteter, rømme, fløte, smør og hvetemel, og steker på takke. Server til middag, til lutefisk eller bruk som turmat med pålegg.
Ingredienser
2 ½ kg ferdig kokte poteter
2 dl seterrømme
2 dl kremfløte
100 g smør
2 ts salt
hvetemel til utbaking
slik gjør du
Ingredienser
Slik gjør du
- Start med å koke og avkjøle potetene. Bland sammen rømme, fløte og avkjølt smeltet smør. Tilsett malte kokte poteter.
- Del deigen i to like store deler og elt inn hvetemel til deigen kjennes passe fast. (Grunnen til at vi elter inn mel i halve deigen om gangen er at hvis man tar hele deigen samtidig, så blir den klissete og vanskelig å jobbe med.)
- Del deigen i 20-22 like store emner og bak ut leiver.
- Stek leivene på en takke til de er svakt gyllenbrune på begge sider. Se trinn for trinn bilder av fremgangsmåten for potetlefser og annen takkebakst her.
![]()
Tips! Lefsene kan også smøre med ost eller annet pålegg til nistemat
Oppskriften er laget av Ågot Storlid.Serveringstips: Prøv gjerne påsmurte lefseruller med røkelaks eller lam.
Du er kanskje interessert i dette også?
Berlinerboller
Berlinerboller, eller solboller som de vanligvis kalles lenger nord i landet, er boller som ofte er fylt med syltetøy eller vaniljekrem og kokt i smult.
Barnas juledessert med pepperkaker og kokosbollemasse
Hva er bedre enn pepperkaker? Jo - pepperkaker med kokosbollemasse! Denne vil garantert bli barnas juledessert nummer 1 - og godt likt av voksne også.
Bubble cake med peppernøtter
Bruk julens peppernøtter til å skape en fest av en bubble cake! Myk kakebunn med julekrydder og hvit sjokolademousse mellom lagene gir en fin kontrast til de sprø peppernøttene.
Red velvet cake med julepynt
Red velvet cake er en amerikansk klassiker. Den røde sjokoladebunnen kombinert med deilig hvit smørkrem vil fort bli en suksess på kakebordet til jul.
Kanelstjerne
En dekorativ kanelstjerne av søt gjærbakst med deilig kanelfyll. Den er enklere å lage enn det ser ut! Se trinn-for-trinn-bildene for fremgangsmåte.
Surdeigsbrød med juledekor
Surdeigsbrød med juledekor er dekorative brød som egner seg godt til julefeiringen. Eller hva med å gi bort et i gave? Med en skarp kniv lager du julete mønstre før baksten heves og stekes.
Vintersalat med spinat, krydrede nøtter og tranebær
En deilig og vinterlig salat med mye mat i. Krydrede, sprøstekte valnøtter, tranebær og fetaost smaker fortreffelig sammen med dressing av sennep og eddik.
Ostekake med pepperkakebunn
Denne ostekaken med pepperkakebunn gir restene av riskremen nytt liv! Pepperkakene i bunnen gir en kake full av julens beste smaker.
Iskremsandwich med pepperkaker
Lekre iskremsandwich laget av ferdigbakte pepperkaker og en boks iskrem fra butikken. Med litt smeltet sjokolade og frysetørkede bringebær til pynt har du en dekorativ juledessert alle vil like.
Trifle med berlinerkranser
Trifle med berlinerkranser er en skikkelig julete festdessert! Med godsaker som råkrem, bringebær og gelé blant ingrediensene blir den fort hele familiens favorittdessert i julen.
Enkel iskake med goro og marengs
Med noen goro og marengs til pynt blir toliteren med vaniljeis kjapt forvandlet til en dekorativ iskake som passer i de flotteste juleselskaper.
Superenkel iskake med julekakepynt
Enklere enn dette blir det ikke! Alt du trenger er en boks med iskrem og pynt som julekaker, popcorn, kakestrøssel og godterier.