Rundstykker med yoghurt
Rundstykker med yoghurt er laget med bygg, hvete, rug og yoghurt. Frys dem ned og server varme og ferske til søndagsfrokosten eller til lunsj.
Ingredienser
Bløtlegging:
5 dl vann
500 g byggmel
Hoveddeig:
4 dl yoghurt naturell
½ dl rapsolje
1 pk tørrgjær
600 g hvetemel
200 g sammalt rug, grov eller fin
2 ts salt
2 ss sammalt rug, grov til pynt
slik gjør du
Vis ingredienser
Slik gjør du
- Bløtlegging: Varm opp vannet til 37°C. Rør inn byggmelet og la det stå i 30 minutter.
- Hoveddeig: Bland tørrgjær, hvetemel, sammalt rug grov og salt i en bolle. Rør inn yoghurt, olje og bløtleggingen. Elt deigen godt sammen. La den stå lunt og tildekket i 45 minutter.
- Ha deigen på et lett melet bakebord. Arbeid deigen lett sammen og trill den til to pølser som hver deles i 12 like store emner.
- Trill jevne rundstykker som legges på stekebrett dekket med bakepapir. Bruk en spiss kniv til å lage et kryss på toppen av hvert rundstykke. Dekk med plast eller klede, og etterhev til nesten dobbel størrelse, ca. 1 time.
- Dryss sammalt rug over og stek rundstykkene midt i ovnen på 220 °C i ca. 20 minutter. Avkjøl på rist.
Glad i å bake rundstykker? Prøv også fylte rundstykker med pesto og mozzarella eller rundstykker med rødbete.
Du er kanskje interessert i dette også?
Havrebrød i langpanne
Fire nydelige havrebrød i langpanne, bakt med steel cut havre som gir litt ekstra tyggemotstand.
Grovt surdeigsbrød med havre
Et grovt surdeigsbrød med god smak av havre. Herlig brød både til frokost og matpakker.
Grove pizzasnurrer i form
Grove pizzasnurrer er en perfekt middag for hele familien. De er enkle å lage, smaker godt og metter lenge. Du kan variere fyllet etter hva du har i kjøleskapet, eller la barna velge sitt favorittfyll. Server pizzasnurrene med en frisk salat og nyt.
Hjemmebakt polarbrød
Polarbrød er en favoritt blant mange barn. Her er oppskriften på et godt og grovt polarbrød som du kan bake enkelt selv.
Oselias honningkake
Honningkake har lange tradisjoner. Denne oppskriften stammer fra 1800-tallet, da krydder ble mer tilgjengelig. En saftig kake med god smak av honning og krydder.
Kjeks med blomster
Nydelige små kjeks med spiselige blomster som pynt. Smørkjeksene er herlig sprø og blir vakkert dekorert med pressede blomster.
Tradisjonell bløtkake
Denne bløtkaken er en festkake for de store anledningene. Klassisk kake med fyll av krem, banan, jordbærsyltetøy og valnøtter.
Rustikke sitronkjeks
Syrlige sitronkjeks som er sprø utenpå og har en myk kjerne inni.
Hjemmebakte bagels
Amerikanske bagels laget på den tradisjonelle måten: Først koking, deretter steking. Det gir herlig myke bagels med deilig smak.
Krydderkake med kefir
Krydderkake med melisglasur er en enkel og rask kake å bake. Deilige krydder og kefir i røren gir en nydelig smak det er lett å like.
