Vi bruker cookies (informasjonskapsler) på brodogkorn.no til analyseformål, tilpasning av innhold, annonser og for å videreutvikle våre tjenester. Ved å bruke nettstedet samtykker du til dette.
Les mer
OPPLYSNINGSKONTORET FOR BRØD OG KORN
SØK
MENY
Hvor lang tid tar det? 2 timer
Hvor vanskelig er det? Middels
Hvor grov blir baksten? Fin
Hvor mye bakst blir dette? 30 små boller
Hvor lang tid tar det? 2 timer
Hvor vanskelig er det? Middels
Hvor grov blir baksten? Fin
Hvor mye bakst blir dette? 30 små boller

Miniskolebrød

Miniskolebrød er et deilig og luftig bakverk som gir en søt munnfull når du har lyst på noe ekstra.
Skriv ut
slik gjør du
Vis ingredienser

Slik gjør du

  • Del smøret opp i små terninger og legg på tallerken slik at det blir romtemperert.
  • Ha mel, sukker, kardemomme og melk i en bakebolle. Smuldre i gjæren. Elt deigen godt for hånd eller 5-8 minutter på lav hastighet i kjøkkenmaskin.
  • Tilsett smøret når deigen er nesten ferdig, og elt til du har en fin og jevn deig. Dekk bollen med plast, og la deigen heve til dobbelt størrelse, ca. 40 minutter.
  • Ta deigen ut på et lett melet bakebord. Del deigen i 30 like store emner (cirka 30 gram), og trill runde små boller. Sett bollene på en stekeplate dekket med bakepapir og trykk dem litt ned med hånden eller bruk en kjevle for å gjøre dem flate.
  • Dekk bollene med et klede, og la dem etterheve til dobbelt størrelse, ca. 20 – 30 minutter.
  • Legg 1 stor spiseskje med vaniljekrem på hver bolle.
  • Stek miniskolebrødene midt i ovnen ved 225 °C i 5 – 10 minutter. Avkjøl på rist.
  • Vent til miniskolebrødene blir kalde. Smør de med melisglasur og dypp dem i en skål med kokos.

 >> Glad i boller? Se vår samleside om boller her

Finn mer om samme tema:

3.7 / 5
7 stemmer
Les eller skriv kommentarer