Rustikke rundstykker
Rustikke rundstykker er herlig gjærbakst av rug og hvetemel som passer like godt som tilbehør til middagen som i matpakken til lunsj.
Ingredienser
9 dl romtemperert vann
1.1 kg hvetemel
50 g sammalt rug, fin
25 g gjær
5 ts salt
slik gjør du
Vis ingredienser
Slik gjør du
- Bland sammen alle ingrediensene, men hold av 2,5 dl vann til senere i elteprosessen. Elt deigen godt for hånd eller med en kjøkkenmaskin. Start med lav hastighet og øk etterhvert dersom du bruker en kjøkkenmaskin. Mot slutten av eltetiden tilsetter du resten av vannet litt etter litt. Deigen er ferdig eltet når den er smidig og slipper kanten av bakebollen.
- Dekk bollen med plast eller et klede, og la deigen heve til dobbel størrelse, ca. 1,5 time. Vend på deigen en gang i halvtimen for å styrke og tilføre struktur.
- Ha deigen ut på et lett melet bakebord, og strekk deigen ut til et rektangel. Del deigen i mindre rundstykker ved hjelp av et pizzahjul.
- Legg rundstykkene på en stekeplate dekket med bakepapir, og la etterheve til nesten dobbel størrelse.
- Strø litt mel på toppen. Stek rundstykkene midt i ovnen på 220°C i 20-30 minutter eller til de er gylne. Avkjøl på rist.
Glad i rundstykker? Prøv også myslirundstykker eller gulrotrundstykker.
Du er kanskje interessert i dette også?
Grove pizzasnurrer i form
Grove pizzasnurrer er en perfekt middag for hele familien. De er enkle å lage, smaker godt og metter lenge. Du kan variere fyllet etter hva du har i kjøleskapet, eller la barna velge sitt favorittfyll. Server pizzasnurrene med en frisk salat og nyt.
Hjemmebakt polarbrød
Polarbrød er en favoritt blant mange barn. Her er oppskriften på et godt og grovt polarbrød som du kan bake enkelt selv.
Oselias honningkake
Honningkake har lange tradisjoner. Denne oppskriften stammer fra 1800-tallet, da krydder ble mer tilgjengelig. En saftig kake med god smak av honning og krydder.
Kjeks med blomster
Nydelige små kjeks med spiselige blomster som pynt. Smørkjeksene er herlig sprø og blir vakkert dekorert med pressede blomster.
Havrebrød i langpanne
Fire nydelige havrebrød i langpanne, bakt med steel cut havre som gir litt ekstra tyggemotstand.
Tradisjonell bløtkake
Denne bløtkaken er en festkake for de store anledningene. Klassisk kake med fyll av krem, banan, jordbærsyltetøy og valnøtter.
Rustikke sitronkjeks
Syrlige sitronkjeks som er sprø utenpå og har en myk kjerne inni.
Hjemmebakte bagels
Amerikanske bagels laget på den tradisjonelle måten: Først koking, deretter steking. Det gir herlig myke bagels med deilig smak.
Krydderkake med kefir
Krydderkake med melisglasur er en enkel og rask kake å bake. Deilige krydder og kefir i røren gir en nydelig smak det er lett å like.
Lapper
Nystekte lapper med syltetøy er en vinner for både små og store. Har du ikke takke å steke dem på, kan du bruke en stor stekepanne.
Trippel sjokoladebolle fra TikTok
Sjokoladeboller med trippel sjokolade topper Tik Tok – disse er definitivt en hit for alle sjokolade-elskere!
