Sitronterte med marengs
Sitronterte med marengs er også kalt key lime pie, og er en frisk og syrlig sommerdessert med herlig smak av sitron. Sitronkremen, eller lemon curd, han gjerne lages dagen før.
Ingredienser
Smørdeig:
200 g hvetemel
2 ss melis
125 g smør , romtemperert
1 egg
Sitronkrem:
2 ½ dl sitronsaft
200 g sukker
2 store egg
8 eggeplommer
2 ss maisstivelse (maizena)
160 g usaltet meierismør i terninger
Marengs:
4 eggehviter
240 g sukker:
6 jordbær til pynt
slik gjør du
Vis ingredienser
Slik gjør du
- Tertebunner: Kjør alle ingrediensene sammen i en kjøkkenmaskin. La deigen hvile i kjøleskapet i 30 minutter.
- Smør 12 ildfaste porsjonsformer. Kjevle ut mørdeigen til en tykkelse på ca 2,5 mm, og kle de smurte formene. Prikk deigen godt med gaffel slik at den holder seg nede under steking.
- Sett formene i fryseren i 20–30 minutter før steking.
- Pakk tertene godt inn med folie, og stek på 200 °C, til de er gylne. Avkjøl på rist.
- Sitronkrem: Kok opp alle ingrediensene bortsett fra smøret. Visp forsiktig hele tiden for å unngå at kremen svir seg. La blandingen småkoke i 20 sekunder. Sil kremen over i en bolle og rør inn smøret med en visp.
- Ha kremen over i de stekte terteformene. La tertene stå i kjøleskapet til kremen stivner.
- Marengs: Pisk eggehvitene til de skummer godt. Bland inn sukkeret litt etter litt og pisk til røren blir luftig og stiv.
- Sprøyt marengsen på tertene.
- Sett terteformene under grillelementet i ovnen til marengsen blir gyllen eller bruk gassbrenner hvis du har det. Pynt med et halvt jordbær.
Oppskriften er laget av Line Tonerud Johansen.
Prøv også jordbærterter eller epleterte som herlig sommerdessert.
Du er kanskje interessert i dette også?
Tonkatsu sando
Hvis du vil nyte en skikkelig smakfull japansk godbit, bør du prøve en tonkatsu sandwich – eller tonkatsu sando, som det heter i Japan. Perfekt når du vil unne deg noe ekstra!
Havreboller med vaniljekrem
Havreboller med vaniljekrem er grovere boller med havregryn som passer ypperlig som turmat. Fyll vaniljekremen i midten før steking.
Sportsboller
En halvgrov bolle med masse energi og smak av havre, gulrot og eple. Sportsboller ble utviklet til Ski-VM i Oslo 2011.
Havrebrød i langpanne
Fire nydelige havrebrød i langpanne, bakt med steel cut havre som gir litt ekstra tyggemotstand.
Grove pizzasnurrer i form
Grove pizzasnurrer er en perfekt middag for hele familien. De er enkle å lage, smaker godt og metter lenge. Du kan variere fyllet etter hva du har i kjøleskapet, eller la barna velge sitt favorittfyll. Server pizzasnurrene med en frisk salat og nyt.
Glutenfrie krumkaker
Krumkaker er en av de mest populære julekakene, og er også den eldste av julekakene våre. Her er oppskrift på en knasende sprø variant uten gluten.
Hjemmebakt polarbrød
Polarbrød er en favoritt blant mange barn. Her er oppskriften på et godt og grovt polarbrød som du kan bake enkelt selv.
Oselias honningkake
Honningkake har lange tradisjoner. Denne oppskriften stammer fra 1800-tallet, da krydder ble mer tilgjengelig. En saftig kake med god smak av honning og krydder.
Kjeks med blomster
Nydelige små kjeks med spiselige blomster som pynt. Smørkjeksene er herlig sprø og blir vakkert dekorert med pressede blomster.
Tradisjonell bløtkake
Denne bløtkaken er en festkake for de store anledningene. Klassisk kake med fyll av krem, banan, jordbærsyltetøy og valnøtter.
Rustikke sitronkjeks
Syrlige sitronkjeks som er sprø utenpå og har en myk kjerne inni.
Hjemmebakte bagels
Amerikanske bagels laget på den tradisjonelle måten: Først koking, deretter steking. Det gir herlig myke bagels med deilig smak.