Forbruk av korn til mat i Norge

Nedenfor er figurer med data fra Norske Felleskjøp over forbruket av matkorn i Norge fra 2005/06 til 2019/20.

Figur 1: Andel norsk av matkornforbruket 

I kornåret 2019/2020 er det totale matkornforbruket i Norge estimert til 269 984 tonn. Av dette var 54 % norskprodusert. Figur 1 viser at andelen norskprodusert matkorn varierer fra år til år. 

Andel korn som kan brukes til mat avhenger av glutenkvaliteten i kornet. Kvaliteten på kornet vil av klimamessige årsaker variere fra år til år.

Figur 2: Forbruk av matkorn i Norge

Figur 2 viser en mer detaljert fordelingen av matkorn til forbruk i Norge. I 2020 var dette 192 110 tonn norskprodusert, 143 977 tonn importert og 141 027 tonn kornekvivalenter importert via RÅK-import (Import av bearbeidede landbruksvarer, for eksempel bakervarer. Dette regnes om til kornekvivalenter).

Forbruket av hvete har i perioden fra 1988 endret seg fra år til år og var 77 kg per person i 2020.

>>Flere tall på kornproduksjonen i Norge.

Sist oppdatert: 10. oktober 2022.