Grovt flatbrød
Grovt flatbrød fra Bodil Nordjore smaker godt og passer til supper og annen middagsmat. Det er bakt med rug, havregryn, grov og fin hvete og stekt på takke.
Ingredienser
Havregrøt:
5 dl lettkokt havregryn
7 ½ dl vann
Skålding:
1 l sammalt hvete, grov
1 l sammalt hvete, fin
½ l sammalt rug, grov
2 ½ dl kokende vann
Hoveddeig:
1 l kokende helmelk
3 ts salt
Hvetemel til passe deig
Grov sammalt hvete og grov sammalt rug til utbaking
slik gjør du
Vis ingredienser
Slik gjør du
- Havregrøt: Kok havregrøt av havregryn og vann. La grøten avkjøles litt.
- Skålding: Ha det grove melet i en bolle, hell kokende vann over og rør sammen. La stå i ca. 30 min.
- Hoveddeig: Kok opp melken og rør ut havregrynsgrøten i den. Vær forsiktig, her er det lett å brenne seg!
- Rør inn skåldingen og saltet og tilsett hvetemel til deigen ikke er klissete lenger. Når det begynner å bli tungt å røre heller du deigen over på et melet bakebord. Bruk gjerne en deigskrape til å samle deigen med siden den kan være litt varm. Tilsett så lite mel som mulig, men samtidig nok til at deigen samler seg fint.
- Del deigen opp i like store emner og kjevle ut leivene så tynne som du klarer uten at de revner. Bruk en blanding av grov sammalt hvete og grov sammalt rug til å bake ut i.
- Stek flatbrødet på takke på nest høyeste temperatur til du kan se små brune prikker på oversiden av leiven. Snu den og stek tilsvarende på den andre siden. Brett flatbrødet dobbelt på takka.
![]()
Tips! Oppbevar flatbrødet med kleder rundt i en pappkasse.
Oppskriften er laget av Bodil Nordjore.Se hvordan du lager takkebakst trinn for trinn her.
Du er kanskje interessert i dette også?
Havreboller med vaniljekrem
Havreboller med vaniljekrem er grovere boller med havregryn som passer ypperlig som turmat. Fyll vaniljekremen i midten før steking.
Sportsboller
En halvgrov bolle med masse energi og smak av havre, gulrot og eple. Sportsboller ble utviklet til Ski-VM i Oslo 2011.
Havrebrød i langpanne
Fire nydelige havrebrød i langpanne, bakt med steel cut havre som gir litt ekstra tyggemotstand.
Grovt surdeigsbrød med havre
Et grovt surdeigsbrød med god smak av havre. Herlig brød både til frokost og matpakker.
Kjøleskapsgrøt med friske bær
Velger du kjøleskapsgrøt til frokost får du enkelt en næringsrik og god start på dagen. Havre gir energi som varer og hjertevennlig fiber og fett. Bær på toppen hjelper kroppen å nyttiggjøre mineralene.
Havregrøt
Havregrøt er en rask og sunn grøt å lage til frokost eller lunsj. Server med epleskiver og kanel, og hold deg mett lenge.
Havregrøt med kruskakli
Havregrøt med kruskakli er en rask og sunn grøt å lage til frokost eller lunsj. Server med rørte tyttebær og melk, og hold deg mett lenge.
Grove pizzasnurrer i form
Grove pizzasnurrer er en perfekt middag for hele familien. De er enkle å lage, smaker godt og metter lenge. Du kan variere fyllet etter hva du har i kjøleskapet, eller la barna velge sitt favorittfyll. Server pizzasnurrene med en frisk salat og nyt.
Glutenfrie krumkaker
Krumkaker er en av de mest populære julekakene, og er også den eldste av julekakene våre. Her er oppskrift på en knasende sprø variant uten gluten.
Hjemmebakt polarbrød
Polarbrød er en favoritt blant mange barn. Her er oppskriften på et godt og grovt polarbrød som du kan bake enkelt selv.
Oselias honningkake
Honningkake har lange tradisjoner. Denne oppskriften stammer fra 1800-tallet, da krydder ble mer tilgjengelig. En saftig kake med god smak av honning og krydder.