Folket har talt: Krumkaker er nummer 1

24Fra gammelt av skulle det stå sju slag julekaker på bordet til jul. Tradisjonen med søte småkaker står fortsatt sterkt.

Valget av kaker har likevel forandret seg litt gjennom tiden, og det er heller ikke alle vi baker selv lenger. 

Årets sju slag julekaker

Favorittkakene våre til jul har vært ganske stabile, men det er noen endringer både i rekkefølge og hvilke typer som ligger på nordmenns topp 7 i årets juleundersøkelse, som Opinion har gjennomført på vegne av Opplysningskontoret for brød og korn og  Matprat.no.

Daglig leder Torunn Nordbø i Opplysningskontoret for brød og korn

Krumkaker er den mest populære julekaken. 13 prosent av de spurte svarte at dette er julekakefavoritten.

I år ser vi at kransekake er nede på andreplassen igjen. Brune pinner og pepperkakene har byttet plass, men det er bare noen desimaler som skiller dem. Sarah Bernhardt, smultringer og havreflarn utgjør resten av listen over de sju mest populære julekakene i 2023.

Familietradisjoner

Nordmenn flest er altså tro mot de tradisjonelle sju slag julekaker. De fleste beholder dessuten julekakene fra barndommen også i voksen alder.

– Hvilke sorter vi baker til jul avhenger særlig av hvor i landet vi bor og familiens tradisjoner, sier daglig leder Torunn Nordbø ved Opplysningskontoret for brød og korn.

Spørreundersøkelsen viser dessuten at oppskrifter på julekaker går i arv. Av de som baker julekaker, oppgir halvparten av de spurte at de har fått oppskriften fra moren sin, opp 10 prosent fra i fjor.

>> Les også: Barnas sju slag julekaker

Tradisjonelt ble de sju slagene julekaker gjerne valgt ut blant krumkaker, goro, smultringer, fattigmann, berlinerkranser, sandkaker, serinakaker, sirupssnipper, kransekake og kokosmakroner.

– Mange av disse sortene er fortsatt like populære, men det er også noen som har mistet popularitet, sier Torunn Nordbø.

Berlinerkranser på vei ut

Skal man tro undersøkelsen fra YouGov, er goro, fattigmann og berlinerkranser noen av julekakene som er på vei ut.

– Noe av årsaken til det kan være at de er litt vanskelige å lage. Samtidig er det ikke slik at man må ha sju slag lenger. Da er det de sortene vi syns smaker best som overlever, sier Nordbø.

Hun legger til at det ikke ser ut til at det er så vanlig å erstatte julens småkaker med nye varianter.

– Man kunne kanskje tenke seg at nye kaker som biscotti, cupcakes og cookies ville overta for de tradisjonelle sju. Men det ser ut som folk flest heller vil ha de julekakene de er vant med, sier hun.

>> Se også: Sju slag brød til jul

Får kaker av venner og familie

Selv om du i dag kan kjøpe ferdige kaker i alle dagligvarebutikker, er det fortsatt mange som koser seg med baking i adventstiden. Den julekaken flest baker selv er pepperkaker, men det er også mange som velger å kjøpe ferdig pepperkaker i matbutikken.

Også krumkakejernet går varmt på mange kjøkken i disse tider, disse kakene lager vi gjerne selv eller får fra venner eller familie.

Mange velger å kjøpe kransekake og smultringer hos bakeren eller i butikken, men det er også vanlig å få en boks med krumkaker, smultringer, sirupsnipper eller en kransekake av venner og familie som baker det selv.

Pepperkakene står høyt i kurs hos både store og små når det er jul.

Sist oppdatert: 24. november 2023